비타민 B12 코발라민 효능 효과 결핍 부작용 식품

 

코발라민, 사이아노코발라민, 하이드록시코발라민 등 통틀어서 비타민B12라고 한다.

1. 효능 효과 특징

- 수용성이다.
- 수용성이지만 체내에 저장이 된다. 안 먹어도 3~5년은 버틴다.
- 주로 간에 저장된다.
- 황(S)과 인(P)을 포함하여 붉은색을 띤다.
- 극소량 섭취로 만족한다. mcg 단위로 섭취한다.
- 시중의 비타민B12는 시아노코발라민이다.
- 메틸코발라민도 있다.
- 아미노산 합성에 중요하다.
- 위 흡수가 어렵다
- 칼슘과의 결합은 흡수에 용이하게 작용한다.
- 동물성 식품에 풍부하며 식물성에는 거의 존재하지 않는다.
- 빈혈을 막아준다.
- 적혈구를 생성한다. (엽산과 함께)

반응형

- 호모시스테인(독성 아미노산)의 수치를 낮추어 준다.
    º 뇌졸중, 심혈관 질환, 신경세포 손상 방지
    º 신경계를 건강하게 유지시킨다.
    º 치매를 예방하고 뇌 수축을 막아준다.
- 어린이의 인지기능 향상 및 성장촉진과 식욕증대
- 백내장 위험이 감소한다.
- 우울증의 증상을 완화한다.
- 대상포진 환자의 삶의 질 완화
구강염 및 구내염(혓바늘)을 예방 및 치료를 돕는다.
- 탄수화물, 단백질, 지방의 대사를 도우며 DNA 합성에 관여한다.
- 유방암, 자궁경부암의 위험도를 낮춰준다.
- 짜증과 졸음을 완화시켜 준다.
- 기억력과 집중력을 높여준다.
- 골다공증을 예방한다.
- 결핍 시 육식 및 영양제 경구투여 등으로 쉽게 보충이 가능하다.
- 부족시 골다공증 위험이 있지만, 투여하여도 골다공증이 개선되지는 않는다.
- 임신 중 비타민 B12의 충분한 섭취가 태어난 아기의 언어 표현력에 영향을 미친다.
- 다발성 경화증 환자의 호모시스테인 수치 감소.
- 비타민B12는 비타민A, 비타민C, 비타민B1, 비타민B6, 비타민B9의 대사에 관여하거나 상호간에 보완관계에 있으므로 서로 돕는다.
- 비타민B12는 철, 구리, 아연, 마그네슘, 칼슘의 대사 및 기능의 활용을 도우며 이들의 결핍은 반대로 비타민B12의 결핍을 유발하는 요인이 될 수 있다.

2. 독성 및 부작용

- 아나필락시스성 쇼크
- 두드러기, 발진, 폐부종, 울혈성심부전, 진성다혈구증, 말초 혈관 혈전증
- 설사, 전신 부기감, 적혈주 증가증

 

3. 결핍의 원인 및 증상

- 결핍 후 5년 이상 지나야 증상이 발현된다.
- 극단 채식주의자들 에게서 발현될 수 있다.
- 인슐린 저항성 환자에게서 결핍될 수 있다.
- 빈혈, 악성 빈혈, 신경 이상, 정신이상, 우울증, 과민 반응
- 에이즈 환자에게서 결핍이 발생할 수 있다.
- 창백해짐이 올 수 있다.
- 심한 피로감과 신경쇠약 등이 나타날 수 있다.
- 숨이 가쁘고 현기증이 올 수 있다.
- 뇌에 손상이 올 수 있다.
- 신경계에 손상이 올 수 있다.
- 나이가 들수록 흡수율이 낮아진다.
- 위절제술로 인해 흡수율이 낮아질 수 있다.

4. 용법 용량

- 어린이 : 0.9~1.8 mcg
- 성인 : 2.4 mcg
- 임산부 : 2.2 mcg
- 수유모 : 2.8 mcg

 

5. 관련식품

- 육류, 소고기, 돼지고기, 염소고기 및 거의 모든 동물 등.
- 내장육, 시리얼, 조개, 달걀, 굴, 연어, 우유, 참치, 생선
- 소 간, 굴, 대합, 가리비, 꽁치, 고등어, 연어, 건멸치, 메추리알
- 두유, 요구르트, 가금류, 유제품

 

6. 주의사항

- 물을 자주 마시는 사람에게 부족할 수 있다.
- 태양, 열, 수면제
- 술을 자주 마시는 사람에게서 부족할 수 있다.
- 극단적인 고단백질 섭취자에게서 부족할수 있다. 예(보디빌딩)

7. 약물 주의사항

- 경구피임약(에스트로겐) : 비타민 B12를 고갈시킨다.
- 장기적 제산제 복용자에게 비타민 B12가 부족해질 수 있다.
- 항생제의 복용은 비타민 B12의 흡수를 저해하며 상쇄되므로 시간차를 두고 따로 복용하라.
- 당뇨환자의 메트폴민 복용 시 비타민 B12의 수치가 낮아질 수 있다.
- 엽산의 고용량 섭취는 비타민 B12의 결핍 이상반응을 감추어 결핍여부를 발견할 수 없게 된다.