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영양학박사67

비타민P 효능 효과 결핍 부작용 식품 1. 효능 효과 특징- 수용성으로서 비타민C의 기능과 흡수를 돕는 역할을 한다. 그래서 비타민C2라고 불리기도 한다.    º 비타민C의 열과 산소에 의한 쉬운 파괴를 막아주고 안정시켜 주며 그 결과 비타민C의 기능을 상승시키게 된다.    º 비타민C는 감염에 대한 저항성을 높여주는데 비타민 P 역시 그러하다.    º 항산화력이 향상된다.- 비타민P는 단일 성분이 아닌 여러 물질을 묶어서 지칭하며 그것은 헤스페리딘, 플라보놀, 안토시아닌, 플라보노이드, 시트린, 루틴, 플라본 등을 말한다.- 계량단위는 밀리그램으로서 마이크로그램보다 더 많이 섭취한다.- 감귤 오렌지 등의 식품의 노란색은 플라보노이드로 인함이다.- 혈액의 투과성을 조절하는데 이를 통해 혈액이 누출되지 않도록 한다.    º 바이오플라보.. 2024. 4. 29.
비타민K - K1,K2,K3 효능 효과 결핍 부작용 식품 1. 효능 효과 특징- 지용성으로서 비타민K의 K는 독일어에서 '응고'를 의미하는 Koagulation에서 유래했다.- 계량단위는 마이크로그램(mcg)이다.- 지용성이지만 비교적 빨리 배설된다.- 혈액을 응고시키는 작용을 도우며 더 잘 응고되도록 돕는다.- 혈관 파열로 인한 내출혈을 막아주며 여성의 월경 시 많은 양의 출혈을 줄여준다.- 혈액의 응고는 상처의 치유를 도와준다.- 내출혈의 일종인 치질을 예방해 준다.- 인슐린 저항성을 개선시키며 이로 인해 당뇨병의 완화 및 치료에 매우 도움이 된다.- 오스테오칼신(Osteocalcin)이라는 물질의 생성을 도우며 그 결과로 칼슘과 뼈의 결합력을 높이고 골다공증 개선 및 치료에 도움이 된다.- 폐경기 이후 비타민K 저하로 인한 골다공증을 예방한다.- 동맥경화.. 2024. 4. 29.
비타민F (리놀렌산) 효능 효과 결핍 부작용 식품 1. 효능 효과 특징- 필수 지방산으로서 아이코사노이드의 전구체 역할을 하며 지용성을 띤다.- 리놀레산과 리놀렌산 아라키돈산의 3가지가 있으며 이 중 리놀레산의 중요도가 높다.- 리놀레산과 리놀렌산은 체내 합성이 되지 못하므로 섭취해 주는 것이 좋다.- 이 셋의 성분 구조는 다르지만 유사하여 비슷하게 취급되지만 관련식품에는 약간의 차이가 있다.- 알파-리놀렌산의 경우는 체내 합성 과정에서 오메가 3으로 변환된다. 일반적으로 리놀렌산이라 하면 이를 두고 말한다.- 감마 리놀렌산의 경우는 오메가 6을 지칭하며 체내의 합성 과정에서 리놀레산으로 변환된다.- 미국연구협회의 권고로 하루 섭취량 중 1퍼센트는 불포화지방산을 섭취해야 한다.- 불포화지방은 포화지방의 연소를 도우며 같이 먹을 경우 2대 1의 비율이 적.. 2024. 4. 28.
비타민E 효능 효과 결핍 부작용 식품 1. 효능 효과 특징- 지용성 비타민으로서 주로 식물에서 추출된다.- 지용성이므로 신체 내 저장이 되는데 오장육부 근육조직에 이르기까지 다양하게 저장된다. 간에는 저장되지 않는다.- 저장시간이 비교적 짧다.- 셀레늄과의 병용 시 효과가 커진다.-지용성이면서 항산화 작용을 하며 여러 가지 질병의 예방 및 치료에 관련이 있다.- 항염증 작용을 한다.- 만성염증을 호전시킨다.- 산화로 인한 스트레스를 없애주게 된다.- 면역력을 향상할 뿐 아니라 치매 알츠하이머의 진행을 늦춘다고 알려져 있다.- 안면홍조를 좋게 하는 항산화성분이 증상을 완화시켜 준다.- 환경독소 및 공해독과 발암물질 등으로부터 지켜준다.- 미세먼지의 오염에서 지켜준다.- 독소를 제거해 주어 신경손상을 막아준다.- 백내장 환자에게서 부족하므로 보.. 2024. 4. 25.
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